Se maggio va fresco [/] va bene per la fava e per il frumento
Language or variety: 
Literal translation: 

Si mayo va fresco [/] va bien para el haba y para el trigo

Gloss: 

Cominciano a formarsi i baccelli che sono il primo frutto dell'anno ed hanno bisogno come il grano di un clima non troppo caldo. (Antoni/Lapucci, 1993: 135)

Comments: 

Así, en Antoni/Lapucci (1993: 135). En Schwamenthal/Straniero (1993: 467), con coma en lugar de cesura.

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Sources
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Author Title Edition In source
ANTONI, Anna Maria / Carlo LAPUCCI 30 dì conta novembre... I proverbi dei mesi Editorial:
Garzanti Editore s.p.a.
Place of edition:
Milano
Publication date:
1993
Page:
135
SCHWAMENTHAL, Riccardo / Michele L. STRANIERO Dizionario dei proverbi italiani Editorial:
Rizzoli
Place of edition:
Milano
Publication date:
1993 (2.ª ed.)
Page:
467
Proverb number:
5113