Per Sant Climent, el fred reganya la dent
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Literal translation: 

Por San Clemente, el frío enseña el diente

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Así, en el DCVB. Sanchis (1951: 140) marca la cesura tras la coma. Por más que las fuentes dan la referencia del 21 de noviembre, pensamos que la fecha correspondiente es el 23 de noviembre, San Clemente I, papa y mártir.

[San Vicente / San Clemente / Adviento], [rima y metáfora con diente]

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Sources
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Author Title Edition In source
SANCHIS GUARNER, Manuel Calendari de refranys Editorial:
Barcino
Place of edition:
Barcelona
Publication date:
1951
Page:
140
Proverb number:
1
ALCOVER, Antoni M. / Francesc de B. MOLL Diccionari català-valencià-balear [10 vols.] [también consultable en línea: http://dcvb.iecat.net/] Editorial:
Moll
Place of edition:
Palma de Mallorca
Publication date:
1930-1962
Page:
44
Sub voce:
fred
Proverb number:
ll)
Volume:
VI