Acqua di giugno rovina il mugnaio
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Literal translation: 

Agua de junio arruina al molinero

Gloss: 

Se il grano non matura bene i chicci si raggrinzano diventando «tutta buccia», aumenterà così la percentuale della crusca a spese della farina.

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Author Title Edition In source
ANTONI, Anna Maria / Carlo LAPUCCI 30 dì conta novembre... I proverbi dei mesi Editorial:
Garzanti Editore s.p.a.
Place of edition:
Milano
Publication date:
1993
Page:
158
SCHWAMENTHAL, Riccardo / Michele L. STRANIERO Dizionario dei proverbi italiani Editorial:
Rizzoli
Place of edition:
Milano
Publication date:
1993 (2.ª ed.)
Page:
21
Proverb number:
229