Carnevale al sole, Pasqua al fuoco, [/] Carnevale al fuoco, Pasqua al sole
Language or variety: 
Literal translation: 

Carnaval al sol, Pascua al fuego, [/] Carnaval al fuego, Pascua al sol

Gloss: 

Di solito quando l’inverno è asciutto la primavera che segue è fresca e piovosa.
Queste previsioni del tempo si basano sull’esperienza e, prese come indicazioni di una tendenza, possono avere anche qualche fondamento. (Antoni/Lapucci, 1993: 76)

Comments: 

Así, en Antoni/Lapucci (1993: 76). En Schwamenthal/Straniero (1993: 74), sin versificar: Carnevale al sole, Pasqua al fuoco, Carnevale al fuoco, Pasqua al sole.

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Sources
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Author Title Edition In sourcesort descending
SCHWAMENTHAL, Riccardo / Michele L. STRANIERO Dizionario dei proverbi italiani Editorial:
Rizzoli
Place of edition:
Milano
Publication date:
1993 (2.ª ed.)
Page:
74
Proverb number:
791
ANTONI, Anna Maria / Carlo LAPUCCI 30 dì conta novembre... I proverbi dei mesi Editorial:
Garzanti Editore s.p.a.
Place of edition:
Milano
Publication date:
1993
Page:
76