Agost cap edl'invèren, tutt l'ann lu al governa
Literal translation: 

Agosto cabeza del invierno, todo el año el lo gobierna

Comments: 

Tiene que ver con la creencia en las cabañuelas: según son los doce primeros días de agosto, así serán los doce meses del año. Por otra parte, resulta chocante la referencia al invierno en agosto. En Schwamenthal/Straniero (1993: 24) sigue al refrán italiano: Agosto, capo d'inverno, tutto l'anno governa.

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SCHWAMENTHAL, Riccardo / Michele L. STRANIERO Dizionario dei proverbi italiani Editorial:
Rizzoli
Place of edition:
Milano
Publication date:
1993 (2.ª ed.)
Page:
24
Proverb number:
267